¿Cuánto tiempo puede permanecer la leche en un camión cisterna? Guía sencilla

Quiere saber cuánto tiempo puede conservarse bien la leche en un camión grande. Es una buena pregunta. Te lo contamos todo. Usaremos palabras fáciles. Te contamos las reglas. Te mostraremos algunos datos.

Índice

La regla principal: 24 horas

La gran regla viene de la FDA. La FDA vela por la seguridad de nuestros alimentos. En el caso de la leche, la norma es 24 horas. A camión cisterna de leche puede transportar leche hasta 24 horas. Después, el camión debe limpiarse. De este modo, la leche es segura para el consumo. Esto es para Leche de grado A.

¿Y si el camión está vacío?

¿Y cuando el camión está vacío? ¿Cuánto tiempo puede permanecer así? La FDA no lo dice. Pero sabemos que un camión limpio es lo mejor. No queremos que crezcan cosas malas en el camión.

Camiones lecheros

Aquí tienes una tabla con datos. Puede ver cómo funciona todo.

Tipo	Datos clave	Caso/antecedentes	Ley/Reglamento
Ley	– Cisterna puede utilizarse durante 24 horas sin limpiar - Ninguna norma para el vacío cisterna tiempo	FDA norma para Leche de grado A camiones	FDA 21 CFR Parte 117
Talla	- Grande camiones cisterna puede contener 45.425 litros (12.000 galones) - Eléctrico camiones cisterna capacidad para 28.000 litros	Camiones grandes utilizados para viajes largos	Normas estatales sobre el peso de los camiones
Tiempo	- Mejor mover la leche rápido (menos de 6 horas) - Los camiones van a muchas granjas y luego a la planta	Las grandes empresas utilizan el GPS para acortar los desplazamientos	Leche cadena de suministro normas
Frío	– Leche debe permanecer fría todo el tiempo, esto detiene contaminación microbiana	Una empresa perdió leche porque se calentó (2019)	FSMA control de temperatura normas
Coste	El transporte económico el coste es de 0,70-4,30 dólares por 100 libras de leche - Los conductores cobran cada semana	Algunas explotaciones envían leche de muchas granjas a la vez para que sea más económico	Normativa estadounidense sobre ayudas agrarias
Limpiar	- Limpiar el camión después de recoger la leche de una nueva granja - Se puede volver a utilizar en 24 horas para leche de la misma granja	Una empresa multada por no limpiar un camión (2022)	FDA normas de limpieza
Qué tan lleno	- Pequeño camiones cisterna: 2.000-5.000 litros - Normal camiones cisterna20.000-30.000 litros - Grande camiones cisterna: 45.000+ litros	Nueva York tiene que usar pequeñas camiones cisterna	con índices de conversión peso-capacidad Normas sobre el peso de los camiones
Cisternas inactivas	detener la crecimiento bacteriano por mitigar cualquier medida de contaminación microbiológica es muy importante, y los camiones cisterna de leche ociosos pueden ver tales	limpieza in situ ayuda a este	Normas CIP (limpieza in situ)

Puede haber multistop recogida de leche. Esto significa que varias granjas tendrán la leche recogida con 1 camión.

¿Por qué es importante?

Leche cruda puede ponerse mal rápidamente. Pueden crecer cosas malas en él. Se llaman microbios. ¡No queremos eso! La leche fría y los camiones limpios detienen el microbios . Cuando la leche pasa de la granja a la tienda, ¿es el cadena de suministro de leche. Mantenerlo seguro por el bien de calidad de la leche cruda es imprescindible.

Transporte de empresas aceite comestible en camiones especializados que garantizan la seguridad y calidad del producto. Puede obtener más información sobre transporte especializado de aceite comestible comprender los requisitos para mantener las normas de calidad alimentaria durante el transporte.

¿Qué puede salir mal?

Si el leche se calienta, puede estropearse. Si el camión no está limpio, pueden crecer cosas malas. En leche puede agitarse demasiado. Esto puede hacer que el grasa láctea separada. La leche puede echar a perder con sacudidas.

¿Cómo mantener la seguridad de la leche?

Mantenga el leche frío.
Utilice un cisterna sellada . Esto impide que entren cosas malas.
Limpie el cisterna de la manera correcta.
Mueva el leche rápido.

¿Qué ocurre con los distintos Estados?

Algunos estados tienen normas diferentes. Nueva York dice que los camiones sólo pueden contener 40.000 libras de leche. Pero California permite que los camiones lleven 80.000 libras. Esto cambia cuánto leche que puede transportar un camión. También significa que cumplen diferentes índice de conversión de peso y capacidad normas.

¿Con qué frecuencia deben limpiarse los camiones?

En FDA dice que limpie el camión después de cada 24 horaso cada vez con un productor diferente. Limpieza de camiones cisterna es muy importante. Algunas empresas utilizan un sistema especial. Se llama "Limpieza in situo PIC. PIC ayuda a tener el camión muy limpio.

Para vehículos que manipulan líquidos como leche, coherente normas de saneamiento son necesarios. Para saber cómo mantener estos vehículos, véase, más información sobre camiones cisterna.

¿Y los camiones vacíos?

Camiones vacíos puede ser un problema. Leche puede dejarse en el camión. Este leche puede ir mal. Entonces, las cosas malas pueden crecer. Así que incluso camiones vacíos necesitan cuidados.

Resumen de los buenos tiempos de los petroleros

Situación	Tiempo permitido
Cisterna con leche, misma granja	Hasta 24 horas
Cisterna con lechenueva granja	Debe limpiarse primero
Cisterna está vacío	No hay una regla fija, pero manténgalo limpio
Cisterna en un largo viaje	La leche debe llegar con tiempo de sobra.

¿Cuál es la mejor manera de mover la leche?

Lo mejor es hacerlo rápido y ocuparse de la leche. Manténgalo frío. Mantenerlo limpio. Utilícelo para corregir especificaciones de estanquidad. ¡Siga las reglas! Esto te da buena leche, con estabilidad en estantería con la que puede contar

La leche viaja en un camión cisterna

También es importante mantener la cantidad correcta de leche en el camión con su conversión de peso a capacidad. A camión lechero puede mover mucho producto.

Más consejos:

Pide los registros a la empresa. Podrás ver los tiempos de limpieza.
Busque empresas que utilicen PIC.
Si envía leche entre estados, compruebe todas las normas.

Siguiendo esto y garantizando estabilidad en estantería y normas de higienepuede informarse sobre las normas que mantienen nuestro leche seguro, que es clave para calidad de la leche.

Al transportar sustancias como la leche a través del estado, es importante respetar los límites de peso locales. Para más información sobre la legalidad del peso, consulte límites de peso de los camiones de plataforma.