Quanto tempo può rimanere il latte in un'autocisterna? Una semplice guida

Volete sapere per quanto tempo il latte può rimanere buono in un grande camion. È una bella domanda! Vi racconteremo tutto. Useremo parole facili. Vi diremo le regole. Vi mostreremo alcuni fatti.

Indice dei contenuti

La regola principale: 24 ore

La regola più importante è quella del FDA. La FDA si assicura che i nostri alimenti siano sicuri. Per il latte, la regola è 24 ore. A autocisterna per il latte può trasportare il latte per un massimo di 24 ore. Dopodiché, il camion mosto essere pulito. In questo modo il latte è sicuro da bere. Questo è per Latte di grado A.

Cosa succede se il camion è vuoto?

E quando il camion è vuoto? Quanto tempo può rimanere fermo? La FDA non lo dice. Ma sappiamo che un camion pulito è la cosa migliore. Non vogliamo che nel camion crescano cose cattive.

Fatti sul camion del latte

Ecco una tabella con i fatti. Si può vedere come funziona il tutto.

Tipo	Dati/fatti chiave	Caso/Sfondo	Legge/Regola
Legge	– Autocisterna può essere utilizzato per 24 ore senza essere pulito - Nessuna regola per il vuoto cisterna tempo	FDA regola per Latte di grado A camion	FDA 21 CFR Parte 117
Dimensione	- Grande autocisterne può contenere 12.000 galloni (45.425 litri) - Elettrico autocisterne contenere 28.000 litri	Grandi autocarri utilizzati per lunghi viaggi	Norme statali sul peso degli autocarri
Tempo	- Meglio muovere il latte velocemente (sotto le 6 ore) - I camion raggiungono molte aziende agricole e poi lo stabilimento.	Le grandi aziende usano il GPS per abbreviare i viaggi	Latte catena di approvvigionamento regole
Freddo	– Latte deve rimanere sempre freddo, questo impedisce contaminazione microbica	Un'azienda ha perso il latte perché si è scaldato (2019)	FSMA controllo della temperatura regole
Costo	Il trasporto economico Il costo è di 0,70-4,30 dollari per 100 libbre di latte. - I conducenti vengono pagati ogni settimana	Alcune aziende agricole spediscono il latte da più fattorie contemporaneamente per economico	Regole di aiuto all'agricoltura negli Stati Uniti
Pulito	- Pulire il camion dopo l'arrivo del latte da una nuova fattoria - Può essere riutilizzato entro 24 ore per il latte proveniente dalla stessa azienda.	Un'azienda ha ricevuto una grossa multa per non aver pulito un camion (2022)	FDA regole di pulizia
Come Full	- Piccolo autocisterne: 2.000-5.000 litri - Normale autocisterne: 20.000-30.000 litri - Grande autocisterne: 45.000+ litri	New York deve utilizzare piccole autocisterne	con tassi di conversione peso-capacità Regole sul peso degli autocarri
Autocisterne inattive	fermare il crescita batterica da mitigare qualsiasi misura di contaminazione microbiologica è molto importante, e le autocisterne del latte inattive possono vedere tali	pulire sul posto aiuta questo	Regole CIP (clean-in-place)

Ci possono essere multistop ritiro del latte. Ciò significa che più aziende agricole potranno ritirare il latte con un solo camion.

Perché è importante?

Latte crudo può diventare cattivo in fretta. Possono crescere cose cattive al suo interno. Queste sono chiamate microbi. Non lo vogliamo! Latte freddo e camion puliti fermano il microbi . Quando il latte si sposta dalla fattoria al negozio, è il filiera del latte. Mantenere la sicurezza per il bene di qualità del latte crudo è d'obbligo.

Aziende di trasporto olio alimentare in camion specializzati che garantiscono la sicurezza e la qualità dei prodotti. Per saperne di più trasporto specializzato di olio alimentare per comprendere i requisiti per il mantenimento degli standard alimentari durante il trasporto.

Cosa può andare storto?

Se il latte si riscalda, può rovinarsi. Se il camion non è pulito, possono crescere delle cose cattive. Il latte può essere scosso troppo. Questo può far sì che il grasso del latte separato. Il latte potrebbe rovinare con scuotimento.

Come mantenere il latte sicuro?

Mantenere il latte freddo.
Utilizzare un cisterna sigillata . In questo modo si impedisce alle cose cattive di entrare.
Pulire il cisterna il modo giusto.
Spostare il latte veloce.

E i diversi Stati?

Alcuni Stati hanno regole diverse. New York dice che gli autocarri possono contenere solo 40.000 libbre di latte. Ma la California permette agli autocarri di contenere 80.000 libbre! Questo cambia la quantità di latte un camion può trasportare. Significa anche che soddisfano diversi tasso di conversione del peso e della capacità standard.

Con quale frequenza vanno puliti i camion?

Il FDA dice di pulire il camion dopo ogni 24 oreo ogni volta con un produttore diverso. Pulizia delle autocisterne è molto importante. Alcune aziende utilizzano un sistema speciale. Si chiama "Pulire in loco," o CIP. CIP aiuta a rendere il camion molto pulito.

Per i veicoli che trattano liquidi come latte, coerente standard igienico-sanitari sono necessari. Per capire come effettuare la manutenzione di questi veicoli, vedere, per saperne di più sui camion cisterna per l'acqua.

E i camion vuoti?

Camion vuoti può essere un problema. Latte possono essere lasciati nel camion. Questo latte può andare male. Allora le cose cattive possono crescere. Quindi anche camion vuoti bisogno di cure.

Sintesi dei buoni tempi delle petroliere

Situazione	Tempo consentito
Autocisterna con latte, stessa azienda agricola	Fino a 24 ore
Autocisterna con latte, nuova azienda agricola	Deve essere pulito prima
Autocisterna è vuoto	Non c'è una regola fissa, ma è bene tenerlo pulito
Autocisterna in un lungo viaggio	Il latte deve arrivare con tempo libero.

Qual è il modo migliore per muovere il latte?

Il modo migliore è quello di farlo in fretta e di prendersi cura del latte. Mantenere il freddo. Mantenere pulito. Utilizzare per correggere specifiche di tenuta. Seguite le regole! In questo modo si ottiene un buon latte, con stabilità a scaffale su cui potete contare!

Il latte viaggia in un'autocisterna

È inoltre importante mantenere la corretta quantità di latte nel camion con il suo conversione del peso in capacità. A camion del latte può movimentare una grande quantità di prodotti.

Altri suggerimenti:

Chiedete all'azienda i registri. Potete vedere i tempi di pulizia.
Cercate le aziende che utilizzano CIP.
Se si spedisce latte tra i vari Stati, controllare tutte le regole.

Seguendo questa procedura e assicurando stabilità a scaffale e standard igienici, è possibile conoscere le regole che mantengono i nostri latte sicuro, che è fondamentale per qualità del latte.

Quando si trasportano sostanze come il latte in un altro Stato, è importante rispettare i limiti di peso locali. Per ulteriori informazioni sui limiti di peso, vedere limiti di peso dei camion a pianale.