Quanto tempo pode o leite ficar num camião cisterna? Um guia simples

Quer saber quanto tempo o leite pode ficar bom num camião grande. É uma boa pergunta! Vamos contar-te tudo sobre isso. Vamos usar palavras fáceis. Vamos contar-te as regras. Vamos mostrar-te alguns factos.

Índice

A regra principal: 24 horas

A grande regra vem do FDA. A FDA garante que os nossos alimentos são seguros. Para o leite, a regra é 24 horas. A camião cisterna de leite pode transportar leite durante um máximo de 24 horas. Depois disso, o camião deve ser limpo. Isto mantém o leite seguro para beber. Isto é para Leite de qualidade A.

E se o camião estiver vazio?

E quando o camião está vazio? Quanto tempo pode ficar parado? A FDA não diz. Mas sabemos que um camião limpo é o melhor. Não queremos que coisas más cresçam no camião.

Factos sobre o camião de leite

Aqui está um quadro com factos. Pode ver como tudo funciona.

Tipo	Dados/Factos essenciais	Caso/anterior	Lei/Regulamento
Direito	– Camião-cisterna pode ser utilizado durante 24 horas sem ser limpo - Não há regra para o vazio camião-cisterna tempo	FDA regra para Leite de qualidade A camiões	FDA 21 CFR Parte 117
Tamanho	- Grande camiões-cisterna pode conter 12.000 galões (45.425 litros) - Elétrico camiões-cisterna capacidade para 28 000 litros	Camiões grandes utilizados em viagens longas	Regras estatais relativas ao peso dos camiões
Tempo	- O melhor é mover o leite rapidamente (menos de 6 horas) - Os camiões vão para muitas quintas e depois para a fábrica	As grandes empresas utilizam o GPS para encurtar as viagens	Leite cadeia de abastecimento regras
Frio	– Leite deve estar sempre frio, isto impede contaminação microbiana	Uma empresa perdeu leite porque este aqueceu (2019)	FSMA controlo da temperatura regras
Custo	O transporte económico o custo é de 0,70-4,30 dólares por 100 libras de leite - Os condutores são pagos todas as semanas	Algumas explorações enviam leite de várias explorações de uma só vez para que seja mais económico	Regras de ajuda à agricultura nos EUA
Limpo	- Limpar o camião depois do leite de uma nova exploração - Pode ser utilizado novamente em 24 horas para leite da mesma exploração	Uma empresa foi multada por não limpar um camião (2022)	FDA regras de limpeza
Como é que está cheio	- Pequeno camiões-cisterna: 2.000-5.000 litros - Normal camiões-cisterna: 20.000-30.000 litros - Grande camiões-cisterna: 45.000+ litros	Nova Iorque tem de utilizar pequenas camiões-cisterna	com taxas de conversão peso - capacidade Regras de peso dos camiões
Navios-tanque ociosos	parar o crescimento bacteriano por atenuação de qualquer medida de contaminação microbiológica é muito importante, e os camiões-cisterna de leite parados podem ver	limpeza no local ajuda isto	Regras CIP (clean-in-place)

Pode haver multistop recolha de leite. Isto significa que várias explorações terão o leite recolhido com 1 camião.

Porque é que isto é importante?

Leite cru pode ficar mau rapidamente. Podem crescer coisas más no seu interior. Estas são chamadas micróbios. Não queremos isso! O leite frio e os camiões limpos param o micróbios . Quando o leite passa da quinta para a loja, é o cadeia de abastecimento de leite. Mantendo-o seguro para o bem de qualidade do leite cru é imprescindível.

Transporte de empresas óleo alimentar em camiões especializados que garantem a segurança e a qualidade dos produtos. Pode saber mais sobre transporte especializado de óleos alimentares para compreender os requisitos para manter os padrões de qualidade alimentar durante o transporte.

O que pode correr mal?

Se o leite se aquecer, pode estragar-se. Se o camião não estiver limpo, podem crescer coisas más. O camião leite pode ser demasiado agitado. Isto pode fazer com que o gordura do leite separada. O leite pode estragar com tremores.

Como é que mantemos o leite seguro?

Manter o leite frio.
Utilizar um camião-cisterna selado . Isto impede a entrada de coisas más.
Limpar o camião-cisterna da forma correta.
Deslocar o leite rápido.

E quanto aos diferentes Estados?

Alguns estados têm regras diferentes. Nova Iorque diz que os camiões só podem transportar 40.000 libras de leite. Mas a Califórnia permite que os camiões suportem 80.000 libras! Isto altera a quantidade de leite que um camião pode transportar. Significa também que cumprem diferentes taxa de conversão de peso e capacidade normas.

Com que frequência se deve proceder à limpeza dos camiões?

O FDA diz para limpar o camião depois de cada 24 horasou de cada vez com um produtor diferente. Limpeza de camiões-cisterna é muito importante. Algumas empresas utilizam um sistema especial. Chama-se "Limpeza no local," ou CIP. CIP ajuda a deixar o camião muito limpo.

Para veículos que manuseiam líquidos como leite, coerente normas sanitárias são necessários. Para saber como efetuar a manutenção destes veículos, ver, saiba mais sobre os camiões-cisterna.

E os camiões vazios?

Camiões vazios pode ser um problema. Leite pode ser deixado no camião. Este leite pode correr mal. Depois, as coisas más podem crescer. Assim, mesmo camiões vazios precisam de cuidados.

Resumo dos bons tempos dos petroleiros

Situação	Tempo permitido
Camião-cisterna com leite, mesma exploração	Até 24 horas
Camião-cisterna com leite, nova quinta	Deve ser limpo primeiro
Camião-cisterna está vazio	Não há uma regra definida, mas mantenha-o limpo
Camião-cisterna numa longa viagem	O leite deve chegar com tempo de sobra.

Qual é a melhor forma de movimentar o leite?

A melhor maneira é fazê-lo rapidamente e tratar do leite. Mantém-no frio. Manter limpo. Utilizar para corrigir especificações de vedação. Siga as regras! Isto dá-lhe um bom leite, com estabilidade de conservação com que pode contar!

O leite viaja num camião-cisterna

Também é importante manter a quantidade correta de leite no camião com a sua conversão de peso em capacidade. A camião de leite pode movimentar uma grande quantidade de produtos.

Mais sugestões:

Peça registos à empresa. Pode ver os tempos de limpeza.
Procure empresas que utilizem CIP.
Se enviar leite entre Estados, verificar todas as regras.

Seguindo isto e assegurando estabilidade de conservação e normas de higiene, pode ficar a conhecer as regras que mantêm a nossa leite seguro, o que é fundamental para qualidade do leite.

Ao transportar substâncias como o leite através do estado, é importante respeitar os limites de peso locais. Para mais informações sobre a legalidade do peso, consulte limites de peso dos camiões-plataforma.